岗位职责1.对餐饮总监负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。
3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。
4.负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。
5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6.合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7.负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
8.全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。
9.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。
11.与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12.关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。
13.参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。
14.对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。
15.定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。
18.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。

岗位要求
1.同岗位工作经验3年以上
2.性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念
3.懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

上班地址：东风路391号广州希尔顿逸林酒店（近正骨医院）

地图

所属部门：餐饮部

2013年12月开业的广州希尔顿逸林酒店地理位置优越，坐落于城市主干道东风路，毗邻广州省政府、北京路商业街、中山纪念堂及越秀公园，是该主干道上唯一一家国际品牌五星级酒店；酒店交通便利，30分钟可驱车到达白云机场，10分钟可步行到地铁一号线、二号线、五号线，多条公交线路直达酒店。酒店拥有301间舒适优雅的客房及套房，中、西风格迥异的餐厅，先进的会议设施可提供奢华的宴会服务。酒店亦十分注重餐饮出品，精益求精，呈献地道原味。

酒店殊荣
1. 第14届中国饭店金马奖之“亚洲十佳新开业酒店”
2. 城市旅游“臻品周末”***旅行奖之“***新开业城市酒店”
3. 品味生活第四届中国酒店大奖的“2014年度***酒店”
4. 漫旅中国?旅行奖之2014中国新开酒店奖
5. 城市画报第十一届中国酒店[金枕头]奖之2014年度华南地区***会议服务酒店
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地址：广州市越秀区东风中路391号
联系电话：020-2833 2888 转 6309